Miód Manuka – właściwości

Miód manuka – co to jest? Jest to jedna z najrzadszych i najdroższych odmian miodu. Manuka jest inaczej znana jako leptospermum metolithicum. Pochodzi z Nowej Zelandii, ale można go również znaleźć w Australii, gdzie znany jest jako drzewo herbaciane. Znany jest z miodu i olejku eterycznego, który jest z niego wytwarzany.

Roślina Manuka

Manuka jest małym drzewem lub krzewem. Nadaje się do uprawy w doniczkach, ale może być również uprawiana na zewnątrz, chociaż nadal będzie wymagała ochrony przed mrozem, zimnem i wiatrem w zimie. Liście są wąskie i krótkie (nie więcej niż centymetr długości). To właśnie z liści pozyskiwany jest olejek eteryczny, który można wyczuć pocierając liście palcami.

Podczas kwitnienia drzewo jest całkowicie pokryte małymi, ale bardzo efektownymi kwiatami z ciemnym środkiem. Same kwiaty, podobnie jak liście, nie przekraczają 1 centymetra średnicy, ale mają wdzięczny wygląd. Manuka rośnie bardzo powoli i ma gęstą i bujną koronę. Ma spłaszczoną koronę i dlatego jest większa na szerokość niż na wysokość.

Drzewo zaczyna kwitnąć wczesną wiosną i trwa do początku czerwca, potem okres kwitnienia trwa około 3-4 miesięcy, ale to w domu. W warunkach naturalnych kwitnienie trwa około 4 tygodni. Jeśli roślina rośnie w wannie lub doniczce, można ją bezpiecznie wynieść na zewnątrz w okresie kwitnienia, co pozwoli jej ozdobić ogród. Kwiaty klasycznej manuki są szkarłatne lub bordowe, ale hodowcom udało się stworzyć odmiany o kwiatach różowych i białych, a także odmiany drzewiaste o kwiatach frotte.

Pszczoły zapylają roślinę podczas kwitnienia, po czym powstaje ten wyjątkowy miód. Zajmuje on honorowe miejsce wśród innych odmian i cieszy się niespotykanym popytem. Powodem tego jest nie tylko jego egzotyczność, ale także właściwości lecznicze.

Kompozycja miodu z manuka

Produkt zawiera średnią ilość glukozy, dużo fruktozy oraz niewielką ilość maltozy i sacharozy. Kompozycja zawiera takie przydatne składniki:

  • witaminy z grupy B, C, K i E;
  • jod;
  • potas;
  • niewielkie ilości żelaza, fosforu, wapnia, manganu i selenu.

Miód Manuka dostępny online zawiera również różnorodne enzymy, białka, przeciwutleniacze i aminokwasy, a co najważniejsze, istnieje substancja taka jak metyloglioksal.

Czym jest Manuka ?

Miód Manuka to najnowsza rzecz w dziedzinie urody i zdrowia, więc postanowiliśmy dowiedzieć się o nim czegoś więcej.

Miód jest uważany za jeden z najbardziej uniwersalnych produktów spożywczych: może zarówno słodzić potrawy, nawilżać suchą skórę, jak i łagodzić ból gardła. Pochodzący z Nowej Zelandii i Australii miód manuka jest znany w świecie zdrowia ze swoich potężnych właściwości leczniczych. Chcesz dowiedzieć się, dlaczego gwiazdy i lekarze tak bardzo go kochają?

Co to jest miód manuka?

Manuka to specjalny rodzaj miodu, który jest pozyskiwany przez pszczoły z rośliny o tej samej nazwie, rosnącej w Nowej Zelandii i wschodniej Australii. Kwiat manuka wytwarza nektar, który zawiera unikalne związki – nie tak skoncentrowane jak w innych rodzajach miodu. Zawiera również substancję zwaną methylglyoxal, która ma silne właściwości antybakteryjne.

Miód Manuka posiada również własną skalę jakości, według której można określić jego wpływ na organizm. Jest on określany jako “unikalny czynnik manuka” i jest podawany na etykietach, gdy produkt trafia do sprzedaży. Odpowiednio, im wyższy współczynnik, tym silniejsze właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne miodu.

Wspomaga gojenie się ran i skaleczeń

Miód Manuka zyskał dobrą reputację dzięki swojej zdolności do leczenia ran. Według przeglądu magazynu Foods z 2020 r., manuka była stosowana w leczeniu infekcji, ran pooperacyjnych, oparzeń, a nawet wrzodów, częściowo dzięki wysokiemu poziomowi związków przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Według badań, miód ten pomaga w gojeniu się niektórych oparzeń o cztery do pięciu dni szybciej niż inne, bardziej tradycyjne sposoby i może być bardziej skuteczny w leczeniu zakażonych ran pooperacyjnych niż środki antyseptyczne.

Pomaga pozbyć się kataru

W badaniu przeprowadzonym w 2020 roku przez naukowców z Uniwersytetu w Waszyngtonie stwierdzono, że miód manuka był równie skuteczny jak roztwór soli fizjologicznej w leczeniu objawów przewlekłego zapalenia błony śluzowej nosa. Ale w przeciwieństwie do grupy stosującej sól fizjologiczną, osoby, które używały miodu, naprawdę lubiły go używać. Jest doskonałym środkiem rozrzedzającym śluz i ułatwiającym oddychanie.

Miód manuka – jego właściwości lecznicze

Miód Manuka (https://www.bee.pl/9172-miod-manuka) jest wyjątkowy a jego zalety jako pierwszy opisał  profesor Peter Molan, który stwierdził, że kompozycja ta zachowuje swoje właściwości lecznicze nawet po usunięciu nadtlenku wodoru zawartego we wszystkich rodzajach miodu. Przyczyna nie była znana do czasu odkrycia methylglyoxalu w 2008 roku. Substancja ta ma właściwości antybakteryjne i jest obecna nie tylko w roślinach, ale także w komórkach zwierzęcych. Dostaje się do krwiobiegu człowieka, a stamtąd rozprzestrzenia się do komórek, usuwając z nich całą wilgoć, przez co bakterie nie mają pożywienia, więc umierają.

Badania wykazały, że miód Manuka ma silniejsze właściwości antyseptyczne i antybakteryjne niż inne odmiany, jest również uznawany za doskonały przeciwutleniacz, środek przeciwgrzybiczy i przeciwwirusowy oraz pomaga wzmocnić system odpornościowy.

Miód Manuka jest produkowany tylko w Nowej Zelandii i jest ściśle kontrolowany przez rząd, dlatego nie jest możliwe zwiększenie jego produkcji poprzez dodanie cukru lub syropu cukrowego. Jest on certyfikowany i produkowany wyłącznie w pasiekach przez lokalne pszczoły, którym surowo zabrania się karmienia chemicznymi dodatkami.

Ten rodzaj miodu można stosować nie tylko wewnętrznie, np. przy chorobach układu pokarmowego, zgadze, zespole jelita drażliwego, ale także przy przeziębieniach i leczeniu gardła. Może być również stosowany zewnętrznie, szczególnie w przypadku trądziku, a nawet może pomóc w przypadku ukąszeń owadów.

Sprawdzona naturalność – jak kupić właściwy miód manuka

Jedynym sposobem na odróżnienie prawdziwej pszczoły od fałszywej jest zażądanie certyfikatu i zdjęcia opakowania, jeśli kupujemy miód przez Internet. Jego cena jest dość wysoka, ponieważ produkcja tego produktu nie wykracza poza obszar uprawy manuki i osiąga zaledwie 120 ton rocznie, a popyt na ten produkt jest stały i wysoki.

Producenci utworzyli również własne stowarzyszenia, które wraz z rządem zajmują się licencjonowaniem pasiek i certyfikacją gotowego produktu. Dlatego też miód ten posiada własny numer, znak akcyzy oraz pełny opis produkcji, w którym odnotowana jest ilość methylglyoxalu. Substancja ta jest oznaczana w formacie UFM lub MGO. Przy okazji, poziom tej substancji musi być zawsze podany na opakowaniu.